前几天，我院药房接到了一个退药要求，张阿姨生气的告诉药师：“你们给我抓的药一股霉味，熬煮之后，水气一起来，霉味尤其大，整个房间都是发霉的味道，我要退药。”药师接过张阿姨带来的中药，将药材逐一捡出进行检查，罪魁祸首很快被找到了，果然又是太子参，药师们有点哭笑不得，这已经不是药房第一次接的关于太子参霉味的反馈了，到底是怎么一回事呢？

太子参为石竹科植物孩儿参Pseudostellaria heterophylla (Miq.)Pax ex Pax et Hoffm.的干燥块根，具有益气健脾，生津润肺之功效。常用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。太子参是近现代才开始被广泛应用的中药材，古代时，“太子参”是对幼小人参的专有称谓，即“人参之细小者”，归属于五加科。近百年来，人们发现，一种石竹科植物有着与人参相似的补气功效，虽然其滋补药力稍逊于其它参种，但其药性平和、副作用较小，适合长期调理，尤其适合“虚不受补”的人群，逐渐占据了“太子参”的位置。

太子参生长周期为两年，第一年育苗，第二年采收，喜欢微酸性土壤环境，尤其喜欢疏松肥沃、排水良好、富含腐殖质的砂质土壤，这种土壤环境使得太子参带有一种独特的土腥味，类似于腐殖质的气味。此外太子参中的一些成分现代药学研究表明，太子参所含挥发油（甲硫醇、二甲基硫和小分子呋喃类等）带有独特的“土腥味”，该气味易被误解为霉味。

药房的老药师说，太子参本来就是这个味道，自带一股类似“土腥气”又类似“发霉”的味道，还有人认为这是一种臭水沟味，但是无论是哪种味道，太子参这种类似“发霉”的独特气味并不是真正发霉，而是太子参自带的独特气味，如果没有这种气味或者味道很淡的太子参，反而需要注意是否为假货或者提取过。听了药师的话，张阿姨恍然大悟，原来如此，按怪越煮霉味越大，原来是药材本身的味道。

误会解开，张阿姨有几分不好意思，药师告诉张阿姨不用不好意思，对自己服用的药材上心是好事。区分药材是否霉变，一是闻味道，二是要观察是否有霉点、霉斑，药材颜色是否改变，药材有无吸湿变潮。中药材存放家中一定注意密封阴凉干燥处保存，如果发现药材发霉、变色、性状、味道改变，及时停止服用。如遇用药问题，欢迎及时咨询药师，友好沟通。

药剂科石牍 供稿